古人云：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。可见茶与生活息息相关，而泡茶的佳器当属紫砂。
紫砂：用紫砂泥、红泥或绿泥等制成的质地较坚硬的制品。制品外部不施釉，经1100-1180℃氧化气氛烧成。外观颜色有栗色、米黄、朱砂紫、墨绿等。江苏宜兴是紫砂器主要产地。此外，广西坭ní兴，浙江长兴，嵊shèng县，江苏高淳，陕西延安，辽宁喀喇沁左翼蒙古族自治县，以及湖南、山西、河南、内蒙古等地也都有生产。——《中国工艺美术大词典》
明嘉靖 紫砂提梁壶
南京市博物馆藏
紫砂器大规模使用是在晚明。1966年在江苏省南京市中华门外马家山油坊桥明代嘉靖十二年（1533年）司礼太监吴经墓中，曾经出土了一把紫砂提梁壶，根据墓志考证发现，这是唯一有绝对年代可考的明嘉靖早期紫砂壶。考古发掘在一个探方的最下层发现的明代紫砂壶陶片，其壶嘴的形制和“铆接”制法、高领带鋬罐的口沿形制等与吴经墓紫砂壶如出一辙。有意思的是，明代有一个画家叫王问，他画的一个《煮茶图》图中有一把壶和吴经墓出土的这把紫砂提梁壶惊人的相似。而同样造型的提梁壶又见于明代万历时期的青花提梁壶。
明代 王问《煮茶图》（局部）
台北故宫博物院藏
明万历 青花高士图六棱提梁壶
台北故宫博物院藏
明代饮茶为散条形，所以明代人改用将茶叶放入茶壶，然后用沸水冲泡，再倒入茶杯饮用。因此泡茶所用的茶壶的大小、材质对于茶味起到了关键做用，明代文人文震亨《长物志》中就提到：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无热汤气。”由于紫砂独特的质感，以及优良的透气性，特别是宜兴的紫砂茶壶，逐渐成为明代中期以后茶器的新贵。
清代 紫砂球形大提梁壶
“近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶，又近人远过前人处也。陶曷取诸，取诸其制，以本山土砂能发真茶之色香味，不但杜工部云‘倾金注玉惊人眼’，高流务以免俗也。至名手所作，一壶重不数两，价重每一二十金，能使土与黄金争价。世日趋华，抑足感矣。因陶工陶土而为之系。”——明代 周高起《阳羡茗壶系》
由此可见，明代紫砂茶器的兴盛也借助于文人、论述家们的推崇。
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