
既然龙泉烧造的黑胎青瓷就是人们日思夜想的哥窑产品,那这些产品到哪儿去了?浙江省文物考古研究所书记沈岳明说:“除了现在两岸故宫等哥窑产品中有部分为真正的宋哥窑产品外,也有部分产品已被人为归入官窑产品中。”
在中国陶瓷史上,一讲到官窑和哥窑的时候,总提到“官哥不分”,元代孔齐的笔记中更是用到了哥窑“绝类古官窑”的描写。然而毕竟是两种不同的瓷器,官哥“不分”的这个“不”应该怎么来分呢?沈岳明给了我们答案,“尽管文献里面讲到官哥不分、官哥难辩,但从细部来看,还是有一定的区分”。
首先我们要明确,两岸故宫里那些被认定为传世哥窑的瓷器,主要是郭葆昌等老先生当年做的分类,有一些可能根本就没有多少根据,都是凭直观简单分类的,当时古陶瓷大家陈万里先生就认为这个分类有问题。在现有的传世哥窑产品中,确实有许多器物的年代根本到不了宋,这也是事实,宋以后历代都有仿制,从元末新烧的成群队者,到明清直至民国,仿烧哥窑代代相延。
文献中涉及到官窑和哥窑时,一定会涉及胎和釉的描述、比如说“紫口铁足”就是与胎釉有关。铁足、百圾碎、浅白断纹等,都是哥官的不分之处。但官哥不分、官哥难分,毕竟是可以分的,如哥窑的三足鬲炉,看似与官窑产品相似,但细看其足之出脊,哥窑产品有少量是出脊不到底,但多数是出脊到底,而官窑产品基本不见出脊到底的产品。这样我们就可以将一部分哥窑瓷器分离出去。并且哥窑的上釉烧造温度要比官窑高,釉更透明,颜色偏暗。
另外,由于哥窑产品,尤其是早期产品,其烧成时,使用垫饼烧造,而且早期是使用泥质垫饼,由于泥质垫饼与器物本身胎质材料不同,在烧成时,引起收缩率不一致,使得器物的圈足部分,非常容易变形。而官窑产品烧成时,有许多器物是用支钉支烧,显然不会出现圈足变形的情况。即使是使用垫饼烧造的,也都是用瓷质垫饼,由于瓷质垫饼的材料与器物胎泥基本一致,烧成时能保持同步收缩,故基本不见圈足变形的。通过圈足,我们也可以先把变形的先分出来。
在造型型上,官窑与哥窑也有细微的区别,经过多年的考古挖掘和发现,以及对哥窑和官窑瓷器的分析,哥窑的瓷器除了有圆器以外,还经常会出现八边形、六边形,也就是说有棱有角这种器物风格比较多见。而官窑相对来说基本上流行圆器,有棱有角的器物很少。
沈岳明认为,目前我们判定传世哥窑的特征金丝铁线,与官窑有着明显的区别,所以并不符合历代文献记载中的“官哥不分”。而哥窑与官窑的辨别过于明显,说明现行的对哥窑特征的金丝铁线是有问题的。而且,符合官哥不分的特征的哥窑在哪呢?沈岳明说,由于官哥不分,一些哥窑被归到官窑瓷器里了。
此外,他表示,研究哥窑,我们还必须明确以下几点:
1、哥窑本身有一个发生、发展的过程,所以其窑场应不止一处,年代也有一个延续的时间。
2、把所谓的“传世哥窑”瓷器做一个分类,该归宋代哥窑的归哥窑,仿哥的归仿哥,元代仿哥归元代仿哥,清代仿哥归清代仿哥,而不是把不同时期的器物全部放在一个框里,作为一个个体来对待。

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