南宋 曜变天目 日本静嘉堂美术馆藏
建盏产自建窑,建窑是我国宋代著名的以烧造黑釉瓷器而闻名于世的瓷窑。
建窑创烧于晚唐、五代时期,当时以烧造青釉瓷器为主,兼烧少量黑釉瓷。
宋代是建窑的兴盛时期,大量烧造黑釉茶盏,兼烧部分青釉、青白釉瓷。
元代以后,建窑渐趋衰落,至清代,曾一度烧造青花瓷器。
宋 鹧鸪斑建盏 日本静嘉堂美术馆藏
宋代建窑主要烧造为适应当时“斗茶”需要的黑釉茶盏,依据釉面上所形成的氧化铁结晶斑的不同,品种有“兔毫”、“鹧鸪斑”、“曜变”等称谓。
宋 油滴天目茶碗 日本九州国立博物馆藏
宋代文人曾写诗赞美过建窑鹧鸪斑盏和兔毫盏。如蔡襄撰《试茶》曰:“兔毫紫瓯新,蟹眼清泉煮。雪冻作成泥,云间未垂缕。” 陈蹇叔撰《郎中出闵漕别送新茶》曰:“鹧鸪碗面云萦字,兔毫瓯心雪作泓。”

宋代南北方瓷窑均盛产黑釉瓷器。随着斗茶风俗的盛行,最适宜斗茶的黑釉茶盏风靡一时。其胎体厚重,釉色漆黑光亮,釉面布满了由氧化铁结晶而形成 的自然流淌的各种斑纹,多姿多彩,变化万千,其名称亦颇具文采,如“曜变”、“鹧鸪斑”、“兔毫”、“玳瑁”等。产地主要集中在河北、河南、山西、四川、 江西、福建等省。其中以福建的建窑产品最为著名,该窑曾向宫廷进贡茶盏,外底刻划“进盏”、“供御”等标记。

宋 黑釉盏 故宫藏

宋 建阳窑黑釉兔毫盏 故宫藏

宋 建窑黑釉兔毫盏 故宫藏
南宋 建盏 大英博物馆藏
南宋 建盏 大英博物馆藏

南宋 建盏 大英博物馆藏
北宋 建盏 大都会藏

南宋 建盏 大英博物馆藏

北宋 建盏 大都会藏

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